Nenápadne vyzerajúce kvety pohánkovej krúpy môžu prispieť k výrobe jedinečného pohánkového medu. Pohánkový med získaný z jedinečne čarovného regiónu Stredné Roztocze. Prekvapivé vlastnosti pohánkového medu naznačujú, že by mal byť súčasťou vašej každodennej stravy. Okrem svojich cenených virucídnych vlastností môže byť pohánkový med skvelou prísadou do prírodného izotonického nápoja v období stresu alebo zvýšenej fyzickej námahy. Chuť medu je nezvyčajná – vyznačuje sa horkastou a suchou arómou, no má široký baktericídny účinok.

Pohánkový med sa vyznačuje slnečnou, žltou farbou, niekedy prelínanou svetlozelenými odleskami. Spomienky na jar zatvorené v pohári. Tým, že prejde procesom prirodzenej kryštalizácie, vytvára jemnú štruktúru jemnozrnných kryštálov.

Charakteristika produktu

• Farba: tmavá, ale môže byť aj svetlohnedá
• Chuť: sladká, horká
• Vôňa: karamelová, pražená, svieža
• Použitie: doplnok elektrolytov, prírodné sladidlo so zdraviu prospešnými vlastnosťami
• Skladovanie : chladné, suché a vzdušné miesto

Všetok náš med je skutočný. Spriatelený včelín nachádzajúci sa v Roztoczi s desaťročnou tradíciou včelárstva vykonáva výskum každej šarže. Má okrem iného aj neustála veterinárna kontrola, ktorá potvrdzuje prirodzenosť medu :) Náš med je dekryštalizovaný pri dodržaní všetkých smerníc potrebných pre tento proces, aby sme ho v tekutej forme preliali do našich "špajzových" pohárov ;). Preto musí med prejsť ďalšou fázou kryštalizácie. Rôzne druhy medu kryštalizujú rôznou rýchlosťou. Každá odroda sa líši aj farbou, vôňou a chuťou. Tieto rozdiely sú len dôkazom jeho prírodného pôvodu, bez pridania umelých prísad. Včely sú odvážni výrobcovia nášho medu!

Pohánkový med - vlastnosti

Pohánkový med má baktericídny účinok vďaka prítomnosti rôznych prírodných zlúčenín, ktoré môžu ovplyvniť aktivitu patogénnych baktérií. Priaznivé účinky medu sú podozrivé pri ochoreniach horných dýchacích ciest, rôznych typoch prechladnutia a infekciách rôznych príčin. Vďaka obsahu prvkov podieľajúcich sa na udržiavaní acidobázickej rovnováhy môže pohánkový med zlepšiť pohodu. Príprava vodného roztoku medu môže byť prírodným nápojom dopĺňajúcim ióny sodíka, draslíka a horčíka, ktoré sú kľúčové pre udržanie vhodnej izotonie buniek nášho tela. Ako náhrada cukru môže byť perfektným doplnkom čaju. Pamätajte však, že teplota čaju by nemala presiahnuť približne 37°C. Pri vyšších teplotách dochádza k denaturácii bielkovinových zlúčenín, čo spôsobuje ich deaktiváciu, a teda nemajú pravdepodobne žiadny pozitívny vplyv na naše zdravie.

Kontraindikácie pohánkového medu

Med okrem množstva pozitívnych účinkov, ktoré rozhodne prevažujú nad akýmikoľvek možnými vedľajšími účinkami, môže byť aj zdrojom nadbytku patogénnych mikroorganizmov. Príkladom je botulotoxín, ktorý je výsledkom prítomnosti Clostridium botulinum. Aj keď v malom množstve nepredstavuje pre dospelého človeka obrovskú hrozbu, v prípade dojčiat treba byť opatrný.

Často kladené otázky o pohánkovom mede

✔ Pohánka med – na čo?

Pohánkový med môže vďaka prítomnosti zlúčenín s priaznivým účinkom na ľudské zdravie prispieť k zlepšeniu zdravia a podporiť liečbu chorôb. V kombinácii s produktmi s nízkym glykemickým indexom môže mať priaznivý vplyv na zdravie ľudí s cukrovkou II. Cukor nie je len sladká chuť, ale aj množstvo minerálov, vitamínov a flavonoidov, ktoré môžu posilniť jeho účinky.

✔ Pohánkový med – ako ho konzumovať?

Príprava nutričného izotonického nápoja môže priaznivo zlepšiť homeostázu organizmu. Vodný roztok medu konzumovaný ráno doplní prípadné nedostatky makro a mikroprvkov, čím sa zlepší hydratácia telesných buniek a podporia sa enzymatické procesy prebiehajúce v našom tele. Najdôležitejšia vec, ktorú zákazníkom často hovoríme, je používať med pri teplotách pod 40°C. Prekročenie tejto teploty v prípade pohánkového medu spôsobuje stratu biologicky aktívnych zlúčenín.

✔ Pohánkový med – na čo pomáha?

Pohánkový med môže byť účinný a nápomocný v boji proti prechladnutiu a chrípke. Mal by byť súčasťou vyváženej stravy, pretože je dobrým zdrojom vitamínov a makrozlúčenín s ľahkou biologickou dostupnosťou. Vysoká antioxidačná aktivita medu umožňuje „vychytávať“ voľné radikály, ktoré môžu chrániť naše telo pred rakovinou.

✔ Na čo pomáha pohánkový med?

Med je široko používaný v alternatívnej a celostnej medicíne. Med sa používa aj v kozmetike kvôli prítomnosti nutričných zlúčenín. Používanie pohánkového medu ako kozmetiky môže napríklad zlepšiť stav vašej pokožky. Kryštalizovaný pohánkový med môže byť hlboko čistiacim a výživným peelingom.

✔ Pohánkový med – na čo slúži?

Prítomnosť prvkov v pohánkovom mede, ktoré sa podieľajú na štruktúre krvných elementov môžu prispieť k zlepšeniu stavu erytrocytov a tým zlepšiť našu pohodu. Pohánkový med obsahuje aj horčík, ktorý účinne podporuje nervový systém a prináša úľavu v každodenných stresových situáciách.