Krb sa používa v udiarni a sušiarni.

Výhody liatinového roštu v krbe:

Kratší čas údenia vďaka tomu, že sa rošt pri zapálení zahrieva a uvoľňuje teplo.

Plechové rošty v krbe nefungujú, pretože sú tenké, nevydávajú teplo , rýchlo sa opotrebuje a poškodí sa celý krb. vyhoďte.

Súprava obsahuje 2 fajky na teplé a studené údenie.

Popis prevádzky krbu s rúrami a kolenom;

2-rúrkové a koleno napojené na udiareň - ide o studené údenie.

1-rúrka a koleno napojené na udiareň je horúce údenie

Krb:

• Plech 2 mm
• Výška ohniska 20 x šírka 20 x hĺbka 25 cm
• Vývod spalín fi 100 - dĺžka potrubia 6,5 ​​cm
• Regulácia prívodu vzduchu umiestnený na prednej ľavej strane.
• Krb v Súprava obsahuje 1 ks liatinového roštu. 1,2 cm.

Fireset pre udiareň:

• 2 x Dymovnica priemer 0,5 metra 100 - bez náteru
• 1 x 90 stupňové koleno, priemer 100 - nelakované
• 2 x skrutková svorka, priemer 90 x 110
• 1 x rošt zo surovej liatiny, nelakovaný
• 1 x Nelakovaná rozeta
• DIFUZÉR DYMU 15 CM X 15 CM NA NÔŽKACH

Kniha Údenie mäsa a rýb na rôzne spôsoby Franciszek Wolski

• Vydavateľ: ARISTOTLE
• Rok vydania: 2017
• Väzba: OBAL BROŽÚRY
• Číslo strany : 64

Údenie mäsa a rýb je skvelá metóda na zlepšenie kvality a chuti produktov. Pre mnohých sa stala aj obľúbeným spôsobom trávenia voľného času, prináša veľa uspokojenia a umožňuje prípravu aromatických pochúťok. Kniha obsahuje: - informácie o histórii fajčenia; - tipy na prípravu mäsa, klobás a rýb na údenie; - informácie o rôznych spôsoboch údenia a stavbe udiarní; - zaujímavé recepty na údené mäso, klobásy, ryby a morské plody.