Yerba maté v uruguajskom štýle – vyrába sa v Brazílii

Opäť preskúmame uruguajské podnebie vo svete yerba.

Narazili sme na ďalšiu uruguajskú klasiku, t. j. Tipo PU-1. Erva (Yerba) družka Paisana má charakteristické logo zobrazujúce ženu na bežiacom koni. To nás vlastne ani neprekvapuje, pretože po pár naliatiach bude treba túto energiu niekde využiť. Jedným z takýchto riešení môže byť jazda na koni :)

Vzhľadové záležitosti však nie sú obzvlášť dôležité, sústreďme sa skôr na to, čo nájdeme vo vnútri balenia. Totiž, ako sa na tento typ yerby patrí, je krájaná veľmi jemne s minimálnym množstvom tyčiniek a miernym množstvom prachu.

Pred naliatím sa vždy oplatí posúdiť arómu. Paisana je jemná rastlinná vôňa, jemne oriešková a trávová, s minimálnou ostrosťou a dymom. Vonia lákavo...

Na základe skúseností s predtým testovanými ekvivalentmi na uruguajský spôsob som sa rozhodol nasypať sušenú bylinku len do polovice objemu nádoby. Bola to dobrá voľba, pretože šrot rozhodne nebol taký dychtivý uniknúť z materiálu :)

Prvé zásypy Paisana Tradicional sú mimoriadne sľubné, môžete cítiť, že príliš ťažká horkosť, jemná trpkosť, tóny trávy a zeleniny (pšenica), sťahujúca chuť na jazyku. K tomu ľahká krémovosť, sladkosť pripomínajúca cookies (piškóty) a jemný slaný akcent spojený s chuťou umami.

Piteľnosť a podstata nálevu je na veľmi vysokej úrovni. Po zaliatí 1 litrom vody relatívne malým množstvom (cca 35g) je chuť stále intenzívna. Okrem toho treba dodať, že Paisana je #yerbamát, čo je silný stimulant. Z nedávno testovaných si v tomto smere počínal asi najlepšie.

Čo viac sa o ňom dá povedať? Je to jednoducho veľmi dobrá yerba. Ak hľadáte nové príchute, určite sa oplatí pridať si ho do košíka a túto voľbu neoľutujete.

Krajina pôvodu - Brazília

Balenie - 500g