Gochujang čili pasta

1kg balenie

Vyrobené v Kórei.

Zloženie: fermentovaná ryžová pasta (ryža, voda, soľ), glukózový sirup, feferónkový prášok 11%, voda, fermentovaná sójová pasta (voda, sója, soľ), alkohol, soľ, pšenica,sójová zmes korenia (voda, soľ, sója, pšeničný lepok, alkohol, kvasnicový extrakt, maltodextrín), extrakt z cesnakovej šťavy.

Výrobok obsahuje sóju, pšenicu. Výrobok obsahuje alkohol.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g výrobku

energetická hodnota 843 kj/199 kcal,

tuky 1,4 g (vrátane nasýtených <0,1 g),

sacharidy 39 g (vrátane cukrov 25 g),

bielkoviny 6,2 g, soľ 6,6 g.

Pasta Gochujang je jedným z najdôležitejších a najobľúbenejších korení v Kórei . Vyrobené z červených čili papričiek, lepkavej ryže, fermentovaných sójových bôbov a soli. Gochujang sa často nazýva kórejský kečup a podobne ako on má veľmi široké využitie. Výborne sa hodí ako dip alebo zvýrazní chuť mäsa, polievok, omáčok, či dodá pikantnosť inému obľúbenému jedlu. Táto pasta dodá každému jedlu úplne inú, exotickú chuť.

Recept na pikantný kurací guláš:

Zloženie (asi na 2 porcie):

- jeden veľké dvojité kuracie prsia, nakrájané na kocky

- 2-3 zemiaky, ošúpané, nakrájané na kocky

- 1 mrkva, ošúpaná, nakrájaná na plátky

- 1-2 strúčiky cesnaku , nakrájaný na plátky

- kúsok čerstvého zázvoru (podľa chuti), jemne nasekaný

omáčka:

- 1 lyžička hnedého cukru

p>

- 2 polievkové lyžice svetlej sóje

- 2 polievkové lyžice saké (alebo suchého bieleho vína)

- 1 čajová lyžička tekutého medu

- 2 polievkové lyžice pasty gochujang

na podávanie:

- 1 polievková lyžica sezamového oleja

- 1 čajová lyžička sezamových semienok

- polovica zväzok nasekanej pažítky

Príprava:

Zmiešajte cukor so sójovou omáčkou a saké, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte pastu gochujang, med a korenie a znova premiešajte.

Do hrnca vložte kuracie mäso, zemiaky, mrkvu, cesnak a zázvor. Nalejte omáčku, pridajte pohár vody a dôkladne premiešajte. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 30 minút. Pred koncom varenia odstráňte pokrievku, aby omáčka zhustla. Guláš miešame jemne a s mierou, aby sa zemiaky nepolámali.

Pred podávaním pridajte sezamový olej, sezamové semienka a nasekanú pažítku.

Užite si to!

Dátum trvanlivosti: 2024-08-31

Cena produktu za 100 gramov: 3,80 PLN