Po druhé: čaj musí byť zabalený a zapečatený na Srí Lanke

Po tretie:  musí byť splnené kvalitatívne štandardy stanovené Srí Lankou Tea Board

Preto tento nenápadný obrázok nie je zárukou, že ide o produkt pravosti leva - nákupom čaju môže byť mačka poke, ale originálny cejlónsky čaj, ktorý bol zabalený na mieste a nebol nijako upravovaný dovozcom.

Naše čaje sú registrované pod číslom TC/E/PR/1513/1143 , ktoré je vytlačené aj na každom vyvážanom produkte. V čajoch Basilur Tea  nájdete hneď vedľa produktového indexu, ktorý je vyrazený priamo na obale.

Certifikácia Európskej únie: LK-BIO-149pod registračným číslomCU841227.

Poľská certifikácia:5-20 PL-EKO u Veritas – Certifikácia systému bezpečnosti potravín FSSC 22000 potvrdzuje súlad produktov s normou ISO 22000. Počas výroby sa podrobujú analýze rizík a kontrolujú sa produkty kritickej kontroly (HACCP). Jednoducho povedané, ide o proces, ktorý má zabezpečiť, aby vyrobené potraviny spĺňali všetky zdravotné požiadavky. Systém HACCP je navrhnutý tak, aby určil, či sa počas výroby môžu vyskytnúť biologické, chemické a fyzikálne nebezpečenstvá.

Nezabudnite sa pri výbere riadiť certifikátmi – rozdiel v kvalite môže byť obrovský a malé logozabezpečí najvyššiu kvalitu produktu.

Čajovú lyžičku čaju zalejeme horúcou vodou 95 stupňov C (tzv. biela vriaca voda; nevriaca horúca voda), lúhujeme dvoma spôsobmi:

- Pri krátkom lúhovaní, do 3 minút, je nálev osviežujúci a povzbudzujúci.

5 minút lúhovania, až do lúhovania. dlhé lúhovanie robí lúh adstringentným.

Listy čierneho čaju sú vhodné len na jednorazové lúhovanie.

Dve-tri čajové lyžičky čaju dajte do džbánu, zalejte studenou, niekedy aj ľadovou vodou a vložte do chladničky alebo nechajte na chladnom mieste. Po 2-6 hodinách je čaj pripravený na pitie.

Ide o úplne nový spôsob, ako si čaj vychutnať najmä v letnej sezóne. Môže sa ukázať, že dobrý earl grey alebo vaše obľúbené zloženie zeleného čaju vás prekvapí úplne inou paletou chutí. A predovšetkým, takto pripravený čaj je oveľa ZDRAVŠÍ ako „ľadový čaj“ z regálu obchodu!

Táto metóda uvoľňuje z čajových lístkov oveľa menej katechínov a kofeínu. Chuť takéhoto čaju je oveľa jemnejšia, sladšia a jemnejšia. Studená voda prináša úplne inú rovnováhu ako čaj s oveľa menšou horkosťou. Touto metódou nakreslíme silnejšiu paletu chutí z prísad, ako je ovocie, kvety alebo korenie. Budú výraznejšie ako v prípade horúceho varenia.