MK Gold Bread Mixje ideálny produkt s nízkym obsahom sacharidov a vysokým množstvom bielkovín. Chuť a konzistencia pečenia sa prakticky nelíši od tradičného pšeničného a ražného chleba, takže zmes môže konzumovať každý, kto si nevie predstaviť svoje každodenné jedlo bez pridania čerstvého chleba a rožkov a chcel by použiť zdravší, nižší -kalorická a menej tučná verzia.".

600 g zmesi stačí na prípravu 3 bochníkov chleba, 1 bochníka s hmotnosťou 400-420 g.

Zloženie

pšeničná bielkovina, zlaté ľanové semienko, ovsená vláknina, soľ

Výživová hodnota v 100 g zmesi

Energetická hodnota hodnota: 1614 kJ / 386 kcal

Tuky: 13,0 g

- vrátane nasýtených tukov: 1,5 g

Sacharidy: 5,1 g

- vrátane cukrov: 1,0 g

Vláknina: 19,0 g

Bielkoviny: 53,0 g

Soľ: 1,7 g

Ďalšie informácie

Produkt obsahuje lepok.

Čistá hmotnosť: 600 g

Čo potrebujete na pečenie chleba - základný recept?

• 200 g MK Gold Bread Mix
• 5 g Instantného droždia (suchého)
• 200 ml vody (teplej, do 40°C)
• 1 plochá lyžička medu alebo cukru (kvasnicová živina)
• 1 vajce
• 20 g mäkkého masla
• semienka, slnečnicové semienka, ľanové semienko, tekvicové semienka, mak, sezam (prídavok do chleba, voliteľné)

Na pečenie môžete použiť tortovú formu 25 cm alebo inú formu podobnú tieto veľkosti.

Príprava

Pripravte si roztok: zmiešajte vodu, vybrané droždie a droždie v miske. Dôkladne premiešame a necháme na teplom mieste vykysnúť.

Do väčšej misy nalejeme zmes MK Gold, pridáme vajce, vykysnutý kvások a mäkké maslo (chlieb môžeme obohatiť semienkami). Všetko miešame ručne alebo pomocou háku mixéra, kým sa ingrediencie poriadne nespoja. Cesto by sa malo okamžite rozpadnúť. Miešanie zvyčajne trvá 10 minút.

Plech vyložte papierom na pečenie a pridajte chlebovú zmes. Cesto zarovnajte a prikryte utierkou, nechajte kysnúť 1,5-2 hodiny.

Po tomto čase vložte cesto do studenej rúry a nastavte teplotu rúry na 170-180°C (hore - spodok). Začnite počítať čas pečenia od okamihu, keď sa rúra zahreje. Pečte 45 – 55 minút.

Po upečení vyberte chlieb z rúry a položte ho na mriežku. Cool.

Zmes je natoľko univerzálna, že z nej pripravíte nielen chlieb (chlieb, rožky), ale aj wafle, palacinky, pizzové či haluškové cesto, halušky . Ideálne ako polievka na rezne.