Je výbornou alternatívou k štandardnému grilovaciemu roštu, jeho obojstranné využitie výrazne rozšíri vaše kulinárske možnosti.

Má ryhovaný a hladký povrch, vy sa rozhodnete, ktorú stranu si využijete pri príprave konkrétneho jedla.

Tanier je univerzálnym doplnkom, vďaka ktorému môžete pokrmy ľahko variť na otvorenom ohni alebo v rúre a originálnym spôsobom ich podávať na stole.

p>

Vďaka veľkej tepelnej kapacite liatinová platňa dlhodobo udržiava teplotu vareného a podávaného jedla. jedlo na ňom.

Materiál: liatina

Priemer: 320 mm

Výška steny: 14 mm

Hmotnosť: 5,20 kg

Výhody vyplývajúce z použitia liatinového riadu

• varná doska je vyrobená z bezpečné a ekologické materiály• má prírodný nepriľnavý povlak- neobsahuje žiadne chemikálie

• výborná tepelná vodivosť

• obohacuje potraviny o železo

• správne udržiavaný liatinový riad môže slúžiť roky – bude  prakticky nezničiteľný!

Charakteristiky produktu

Materiál: liatina

Priemer: 320 mm

Výška steny: 14 mm

Hmotnosť: 5,20 kg

Liatinový riad musí byť pred prvým použitím riadne pripravený.

Ak ste sa rozhodli pre kúpiť liatinový riad, musíte vedieť, že ste si vybrali skvele. Aby ste si ich používanie mohli naplno užívať po celý život, musíte sa o ne najskôr starať a správne ich pripraviť.

Každá nová liatinová nádoba je pokrytá tenkou vrstvou technického oleja, ktorý konzervuje a chráni jeho povrch od výroby až po pripravený na použitie. Potrebujeme sa zbaviť konzervácie, pokrm vypáliť/zapiecť a v procese polymerizácie vytvoriť prirodzený nepriľnavý povlak (pri zahriatí na povrchu sa tuk spojí s kovom a vytvorí tvrdú nepriľnavú pokožku chrániacu kov ).

Príprava liatinového riadu

• Pravicu dôkladne očistite pod teplou vodou s použitím jemného saponátu, špongie alebo drôtenky. Osušte papierovou utierkou.
• Panvicu položte na sporák a rozohrejte, pridajte soľ (cca 300-500g) a za občasného miešania pečieme 10-15 minút. Postupne sa farba panvice začne meniť na svetlejšiu, sivú farbu. Počkajte, kým nebude farba rovnomerná po celom povrchu, potom ho vypnite a nechajte vychladnúť.
• Po vychladnutí panvicu opäť umyte a osušte.
• Vložte panvicu v rúre a zahrievajte 5-10 minút pri teplote 100-120 °C na dôkladné vysušenie. Po 10 minútach panvicu vyberte a zvýšte teplotu na 180 °C.
• Na celý povrch panvice naneste malú vrstvu rafinovaného rastlinného oleja, najlepšie repkového alebo slnečnicového.
• Penec vložte do rúry na strednú policu hore dnom a začnite piecť. Panvicu pečieme v rúre 60 minút a necháme úplne vychladnúť.

Ak sa na liatinovej panvici objaví hrdza, umyte ju teplou vodou, vysušte a naneste tenká vrstva oleja. Tvorba hrdze na liatinovom riade nie je chybou, ale výsledkom nesprávneho používania alebo skladovania.