V roku 1959 sa pán Suterwalla vydal na cestu okolo sveta pri hľadaní etnických korenín. V dôsledku jeho osobnej vášne a odhodlania vznikla spoločnosť TRS, ktorá je dnes jedným z najväčších svetových výrobcov etnického korenia. Produkty TRS sú považované za jedny z najlepších vďaka neustálej kontrole dodávateľov, prísnym štandardom kontroly kvality a veľmi dôkladnému čisteniu.

TRS Ghee Butter je prečistené maslo, ktoré pochádza z južnej Ázie a používa sa v indickej a juhoázijskej kuchyni. Vysokokvalitné ghí TRS dodáva jedlám jedinečnú vôňu a veľmi bohatú chuť. Tradične sa ghee dá pripraviť rozpustením masla v hrnci na strednom ohni, keď sa roztopí, vytvorí na vrchu bielu penu. Potom sa za občasného miešania varí, kým sa pena pomaly nezredukuje a farba masla nezostane svetložltá. Potom sa varí na miernom ohni, kým farba nezostane zlatá. Zvyšok sa usadí na dne a ghee, ktoré je teraz zlaté, priesvitné a voňavé, je hotové. Ghee stuhne, keď úplne vychladne. Ghee má dlhú trvanlivosť a pri skladovaní v hermeticky uzavretej nádobe nevyžaduje chladenie. Textúra, farba a chuť ghee závisí od zdroja mlieka a doby varenia. Ghee obsahuje betakarotén a vitamín E, dva známe antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Ghee v našej strave nám pomôže udržať si dobré zdravie. Tradičné Ghee sa získava z kravského alebo byvolieho mlieka, kravské ghí má mimoriadne dobrý vplyv na náš mozog. Ghee sa široko používa v indickej a pakistanskej kuchyni na prípravu rôznych jedál, ako je ryža ghee, ryža pulao a biryani. Ghee sa tradične používalo na vyprážanie ešte pred príchodom rastlinného oleja. TRS Ghee je základným zdrojom tuku na výrobu indických sladkostí ako Mysore Pak, chalva, laddu a ďalšie.

Ghee sa dá zohriať na oveľa vyššie teploty ako iné tuky bez strachu zo spálenia. Mení chuť jedál s ním pripravovaných a dodáva im jedinečnú orieškovú arómu.

Zloženie:

Mliečny tuk min. 99,8 %,

Max. vlhkosť 0,2 %,

Príchute: etylbutyrát 0,01 %

• Značka: TRS