GDLC Extra Virgin Olive

je olivový olej, ktorého kyslosť nepresahuje 0,8 %. Kyslosť je jedným z hlavných kritérií kvality olivového oleja a čím nižšia je kyslosť, tým vyššia je kvalita.

Je to olivový olej s kyslosťou iba 0,3 %

Ďalšie aukcie zahŕňajú verziu s objemom 1 litra

Extra panenský olivový olej (EVOO) s nízkou potrebou všetkých kyselín a kyslosti. Proces extrakcie oleja prebieha v ten istý deň ako zber olív, pri veľmi nízkych teplotách, aby sa zachovali všetky dobré vlastnosti plodov a veľmi nízka kyslosť

Najkvalitnejší extra panenský olivový olej z plantáží v Madridejos na severe La Mancha - provincia z Toledo odroda Toledo

• minimálna trvanlivosť Marec 2025
v Španielsku <> >kyslosť iba 0,3 %
• najlepšie konzumovať bez zahrievania
• lisovaný za studena

Olej by sa mal skladovať na chladnom a tienenom mieste, nie je potrebné ho prelievať do fľaše.

V chladiacich podmienkach sa olej môže zakaliť, ale pri izbovej teplote nestráca svoju nutričnú hodnotu. nestráca svoju pôvodnú hodnotu. veľmi praktickánálevka umožňuje ľahko naliať olej, uzavrieť plechovku, aby sa zabránilo úniku arómy.

• Ako skladovať olivový olej

  Čerstvý extra panenský olivový olej poskytuje skvelú chuť a legendárne zdravotné benefity. Aby si olivový olej zachoval optimálnu sviežosť a chuťvyhnite sa teplu, svetlu a vzduchu

  Keď je olivový olej vystavený teplu, svetlu a vzduchu, cenné živiny v oleji začnú oxidovať a olej stráca svoju ovocnú chuť. Pri kúpe extra panenského olivového oleja hľadajte tie balené v nepriehľadnom alebo tónovanom skle, prípadne v kovovej plechovke. Neskladujte olivový olej v plastových nádobách, pretože môžu z plastu vylúhovať škodlivé látky.

  Neskladujte olivový olej príliš dlho

  Olivový olej by ste mali spotrebovať do dvoch rokov od lisovania. Po dlhom čase sa chuť zhorší a živiny sa znehodnotia.

García de la Cruz má svoje olivové háje na úpätí Montes de Toledo. Táto zvláštna poloha zabezpečuje mimoriadne optimálne klimatické podmienky, ktoré v spojení s vlastnosťami pôdy umožňujú získať olej vynikajúcej kvality. Cornicabra, Picual, Arbequina a Hojiblanca sú najreprezentatívnejšie odrody olivových hájov spoločnosti. Väčšinu produkcie tvorí ekologické poľnohospodárstvo. Olivy dozrievajú na vzduchu bez pesticídov a herbicídov. Okrem toho sa Garcia de la Cruz zaviazala k minimálnemu obrábaniu pôdy, ktoré zachováva flóru a faunu pôdy.

Používajú sa najpokročilejšie kultivačné techniky, ako je fertigácia a monitorovaná kvapková závlaha. Všetky olivové háje sú počas celého roka obklopené komplexnou starostlivosťou. Skúsený terénny tím vykonáva potrebné úlohy pre dokonalú starostlivosť o olivovník: zodpovedný rez prispôsobený potrebám každého stromu po zbere; minimálne obrábanie pôdy; na jar sa osobitná pozornosť venuje škodcom a bráni sa im pomocou ekologických produktovdostatok prospešných látok na dozrievanie. V auguste sa odstraňujú výhonky rastúce na úpätí olivovníka, ktoré bránia rastu oslabením listovej časti stromu. Olivové háje sú potom nepretržite monitorované, aby sa sledoval vývoj plodov,

Väčšina olív sa dnes zbiera otriasaním konárov alebo celého stromu, prípadne hrabaním plodov z jednotlivých konárov ručnými alebo vibračnými hrabľami. Zrelosť olív v čase zberu určuje chuť oleja. Zelenšie olivy majú vo všeobecnosti intenzívnejšiu, trávnatú chuť a menej oleja. Zrelé fialové ovocie produkuje jemný a maslový olej, ktorý má často zlatistú farbu.

Výrobný proces je úplne mechanický.

Extra panenský olivový olej sa vyrába prvým lisovaním, ktoré sa vykonáva do 4-24 hodín od zberu. Mechanické alebo ručné lisovanie sú jediné spôsoby extrakcie extra panenského olivového oleja. Nepoužívajú sa žiadne tepelné ani chemické procesy.

Rodina García de la Cruz pestuje a stará sa o svoje olivovníky už od nepamäti a od roku 1872 sa venuje zabezpečeniu kvality svojho extra panenského olivového oleja. Päť generácií producentov oleja zlepšujúcich jeho kvalitu: od Federica Serrana v roku 1872 až po súčasných manažérov, bratov Fernanda a Eusebia Garcíu de la Cruz Pascualovcov. Za 150 rokov sa spoločnosť rozrástla z malého rodinného podniku na jednu z najväčších spoločností vyrábajúcich olivový olej.

V súčasnosti García de la Cruz pôsobí na 5 kontinentoch a má dosah na viac ako 40 krajín. Spoločnosť vlastní najvýznamnejšie certifikáty na medzinárodnej úrovni (IFS, BRC, JASS), ktoré zaručujú kvalitu oleja vo svete potravín.