Z najkvalitnejších semien poľskej čiernej rasce (Nigella Sativa) podľa starej metódy lisovania za studena vyrábame olej z čiernej rasce s charakteristickou horkou a korenistou chuťou a vôňou s výrazným tónom korenia a rasce .

Čierna rasca (Nigella sativa), nazývaná aj čierna rasca, je nenápadná rastlina so semenami obrovskej sily. Už sa spomína v biblických záznamoch, ako všeliek ho používali starí ľudia, ktorí verili, že čierny rasca a jeho vzácny olej „lieči všetko okrem smrti“. Niekedy sa nazýva aj „zlato faraónov“. Niet sa čomu čudovať – olej z čiernej rasce obsahuje veľa zdraviu prospešných látok: asi 85 percent pozostáva z nenasýtených mastných kyselín. Čierna rasca je už stovky rokov považovaná za rastlinu s liečivými vlastnosťami. Čierna rasca však nie je len liečivá rastlina. Známy je aj v kulinárskom umení. Semená čiernej rasce sa pre svoju špecifickú arómu používajú pomerne často pri pečení chleba. Pre niektorých ľudí je výbornou náhradou korenia, ktoré dráždi sliznicu žalúdka oveľa menej ako samotné korenie. Samotný čierny kmín je rastlina z čeľade masliakovitých, dosahujúca výšku až päťdesiat centimetrov. To, čo vedeli naši predkovia, potvrdzujú dnešní vedci početnými štúdiami (dodnes vyše 700 štúdií): čierna rasca je v skutočnosti všeliekom na mnohé neduhy. Okrem vysokého obsahu nenasýtených kyselín - 76g/100ml, olej obsahuje éterické oleje, ktoré priaznivo pôsobia aj na pohodu človeka. Má špecifickú korenistú chuť a vôňu. Môže sa pridávať do rôznych jedál na zvýraznenie ich chuti a vône.