LISOVANÝ ZA STUDENA PRI TEPLOTE DO 38°

Pomalým lisovaním za studena pri teplotách do 38° je olej 100% prírodný produkt so zdraviu prospešnými aktívnymi látkami obsiahnutý v olejnatých semenách, z ktorých sa získava. Obsahuje EFA nevyhnutné pre telo, t.j. prírodné nenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6 a omega-9. Naše telo si ich okrem stopového množstva kyseliny omega-9 nevytvára, preto ich treba brať ako doplnok stravy. V oleji navyše zostáva aróma suroviny.

NERAFINOVANÝ, NEFILTROVANÝ, 100% PRÍRODNÝ

Po vylisovaní na skrutkovom lise olej iba podlieha sedimentácii, t. j. procesu, ktorého cieľom je, aby najväčšie zvyšky zŕn dopadli na dno nádoby. Po naliatí do fliaš je nerafinovaný olej zakalený a na dne fľaše je viditeľný sediment. Čistenie by odstránilo prírodné voskyaktoré prispievajú k zakaleniu oleja. Neobsahuje žiadne umelé prísady, oxidanty, farbivá ani konzervačné látky.

Olej nie je spracovaný – bol by potom zbavený takmer všetkých cenných živín a chuti.

Má a kratšia trvanlivosť, pretože nebol rafinovaný pri vysokých teplotách, ktoré by zničili zdraviu prospešné vlastnosti oleja.

ABY ZABEZPEČILA NAJVYŠŠÚ KVALITU NÁŠHO PRODUKTU

- olej vyrábame na lise určenom pre všetky olejnaté semená v závitovkovom lise, ktorý má certifikát CE,

- olej lisujeme maximálne 3 až 5 dní pred zásielky, takže zostane ČERSTVÝ,

- nalievame do fliaš z tmavého skla, aby sme zabránili oxidácii cenných mastných kyselín. Fľaše sú vybavené tzv nevyliatie chrániace pred náhodným rozliatím obsahu,

- olej lisujeme v malých dávkach, produkt nikdy nezostane na polici v obchode.

KULINÁRSKE REVOLÚCIE DOMA S REPKOVÝM OLEJOM

AKO DOPLNOK

Za studena lisovaný olej sa na rozdiel od obľúbeného rafinovaného repkového oleja vyznačuje jemnou orieškovou arómou, vďaka ktorej dokonale ladí s rôznymi druhmi ovocia, ovocnými šalátmi a iné dezerty, napríklad zmrzlina, puding . Navyše sa oplatí pridávať do jogurtov, ovsených vločiek, rôznych nátierok na chlieb, zeleninových pyré a šalátov, šalátov a tvarohu. Je základom na prípravu domácej majonézy. Odporúčaná denná dávka oleja je 1-2 čajové lyžičky pred jedlom. Oplatí sa zaexperimentovať a vymyslieť si jednoduché jedlo a následne ho spopularizovať.

POZOR

Oleje je vhodné konzumovať striedavo a občas ich kombinovať, aby sa zachovala vhodná pomery cenných omega-3 kyselín a omega-6, najlepšie v rozmedzí 1:4-5. Výrazná prevaha omega 6 mastných kyselín v tele môže viesť k zvýšenému zápalu. Každý olej má navyše inú chuť, preto sa v kuchyni oplatí vyskúšať rôzne oleje.

Za studena lisované oleje nie sú určené na vyprážanie, pečenie ani varenie. Nesmú byť podrobené tepelnému spracovaniu, pretože stratia svoje zdraviu prospešné vlastnosti a stanú sa pre telo toxickými. Mali by sa jesť len studené.

ZDRAVOTNÉ VLASTNOSTI REPKOVÉHO OLEJA

Repkový olej je zdrojom omega-6 a omega-3 kyselín, ktoré sa nachádzajú v optimálnom pomere 2:1. Porovnáva sa s olivovým olejom, ale vyváženosť nutričných hodnôt je v prospech repkového oleja, pretože obsahuje niekoľkonásobne viac omega-3 mastných kyselín ako olivový olej a menej nasýtených mastných kyselín. Množstvo omega-9 kyseliny je podobné.

Okrem kyselín olej obsahuje aj: vitamín K, E, provitamín A a steroly – rastlinné zlúčeniny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

INÉ POUŽITIE REPKOVÉHO OLEJA DOMA

Na vonkajšie použitie sa odporúča akýkoľvek za studena lisovaný rastlinný olej. Jeho výhodou je nedostatok farbív, vôní a rôznych syntetických prísad – je úplne prírodný. Môže sa aplikovať lokálne na pokožku na posilnenie prirodzenej ochrannej bariéry, zvlhčenie, upokojenie podráždenia, vyživenie, regeneráciu epidermy, zníženie seborey a zmiernenie príznakov akné. V zime ochráni vašu tvár pred vysušením a v lete pred spálením. Pridaný do šampónu vyživí a zregeneruje suché vlasy, poškodené končeky a dodá lesk. Odporúča sa tiež na olejovanie mokrých a suchých vlasov a po vtieraní do nechtovej platničky zlepší ich stav.

DÁTUM EXPIRÁCIE REPKOVÉHO OLEJA

Po otvorení má olej kratšiu trvanlivosť ako vysoko spracované oleje. Na vonkajšie použitie by sa mal skonzumovať alebo použiť do 6 mesiacov.

AKO UCHOVÁVAŤ REPKOVÝ OLEJ?

Mal by byť umiestnený v chladničke pri teplote od 4C>° do 10°