Jazmínová ryža Pandan 5 kg.

Táto ryža je pravdepodobne najznámejšou ázijskou bielou ryžou. Pestovaný hlavne na Indočínskom polostrove priniesol slávu Thajsku, kde sa hojne konzumuje. Je hlavným zdrojom potravy pre milióny ľudí na celom svete. Kambodžské odrody jazmínovej ryže môžu byť jemnejšie a lacnejšie pri zachovaní vysokej kvality.

Jazmínová ryža sa tak nazýva kvôli jej krásnej kvetinovej vôni. Má dlhé, snehovo biele zrná. Dokonale sa hodí k ľahkým doplnkom: hydina, čerstvá a varená zelenina, thajské kari omáčky, kokosové mlieko. Po uvarení získame mäkké, mierne lepkavé zrná s jemnou exotickou vôňou. Jazmínová ryža je vynikajúcim doplnkom pri príprave mnohých chutných a znamenitých jedál ázijskej kuchyne a ďalších.

Pandánova ryža je ochutená kríkom tohto mena. Prirodzene nasáva svoju arómu (cez korene) a rastie popri nej. Vďaka tomu získava jedinečnú, jemnú arómu, ktorá sa nedá porovnať s vôňou iných odrôd. Je to dlhozrnná ryža, voňavá, nadýchaná a nelepivá. Odporúča sa ako alternatíva klasickej jazmínovej ryže.

Pandan je veľmi obľúbená ázijská rastlina (často zamieňaná s palmou), ktorá sa používa na dochutenie jedál alebo špecifických zložiek jedál (pandan voňavý). Obľúbené je použitie pandanu na pečenie rôznych druhov mäsa a zeleniny v jeho listoch (zvyčajne na grile alebo v popole). Tento ker sa používa aj v kuchyni na farbenie na zeleno, napríklad koláčov, chlebov, zákuskov, kokteilov.

Zloženie:

• Jazmínová ryža Pandan 100%

V 100 g produktu:

• energia: 1527 kJ / 365 kcal
• tuky: 1, 8gvrátane nasýtených kyselín:0,6 g
• sacharidy:80 gvrátane cukrov:  0,2 g
• bielkoviny: 7,1 g
• soľ: 0,01 g
• b>

Spôsob prípravy:

Jazmínová ryža sa odporúča variť v minimálnom množstve vody (1,5 šálky vody na 1 šálku zŕn). Thajskí kuchári používajú metódu varenia v pare – do parného hrnca vkladajú umyté zrnká ryže. Ideálne pre sladké a korenené jedlá.

Skladovanie:Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Výrobca: Thai Tan Foods International Co., Ltd.

Krajina pôvodu: Thajsko

Čas použiteľnosti: 21/07/2026

Zloženie:

• baklažán malý – 1 ks.
• soľ
• čili paprička – 1 ks
• cesnak – 3 strúčiky
• šalotka – 1 ks
• zázvor – 1 kúsok veľkosti palca
• citrónová tráva – 2 stonky
• kokosový olej – 1 polievková lyžica
• zelená kari pasta – 50 g
• ružičkový kel – 300 g
• kokosové mlieko – 800 ml
• rybia omáčka – 3 polievkové lyžice
• trstinový cukor – ½ čajovej lyžičky
• Jazmínová ryža Royal Tiger
• mätové lístky – 1 hrsť
• pražených arašidov – 2 polievkové lyžice

Príprava:

Baklažán nakrájame na plátky. Posypte soľou a odstavte na 15 minút, aby ste odstránili šťavu a horkosť. Plátky opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Chilli papričku, cesnak, šalotku a ošúpaný zázvor nakrájame nadrobno. Citrónovú trávu ošúpte, rozdrvte nožom a nakrájajte na kúsky dlhé asi 2,5 cm.

Vo veľkom hrnci alebo woku zohrejte olej. Pridáme kari pastu a premiešame s olejom. Opečte šalotku, zázvor, čili, cesnak a citrónovú trávu. Pridajte plátky baklažánu a ružičkový kel prekrojený na polovicu.

Všetko zalejte kokosovým mliekom. Varte asi 10 minút. Dochuťte rybou omáčkou a trstinovým cukrom.

Jazmínovú ryžu Royal Tiger uvarte podľa návodu na obale. Kari ozdobte mätou a arašidmi. Podávame s jazmínovou ryžou.