TEMPEH  sú fermentované sójové bôby, vďaka ktorým je Tempeh ľahko stráviteľný a má skvelú jemne orieškovú chuť. Pochádza z Indonézie, kde je tradičnou ingredienciou regionálnej kuchyne. Tempeh je nutrične veľmi hodnotný. Je dokonalým doplnkom stravy ľudí na vegetariánskej alebo vegánskej strave. V strave jedákov mäsa bude tiež odporúčaným produktom, konzumácia mäsa by sa mala znížiť v záujme zdravia a životného prostredia. Tempeh má veľa bielkovín a jeho nepochybnou výhodou oproti mäsu je, že obsahuje hodnotnú vlákninu, obsahuje aj vitamíny a minerály. Tu treba spomenúť hlavne vitamíny skupiny B a železo. Je tiež zdrojom fosforu, medi a horčíka Tempeh obsahuje aj izoflavóny, ktoré podporujú náš organizmus v prevencii rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení Obsahuje tiež Omega3 mastné kyseliny a fermentačné kultúry Rhizopus, čím vzniká liečivá látka s antibiotickými vlastnosťami, ktorá zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám.Tempeh je výbornou náhradou potravín živočíšneho pôvodu. Môže sa použiť ako náhrada v receptoch na mäsové alebo rybie jedlá. Čierne škvrny viditeľné v štruktúre Tempehu sa vyskytujú prirodzene. Tempeh od Manufaktura Tempeh je fermentovaný prirodzene, sójové bôby pochádzajú z poľských fariem. Máme certifikát BIO PL-EKO-11 Poľnohospodárstvo Poľsko. Bez chemických toxínov. Prírodný tempeh 200g Nutričné ​​hodnoty ​………………………… ………..……v 100 g: energetická hodnota …………………………..692 kJ/165 kcal bielkoviny…………………………………17,7 g vlákniny v potrave … ………………………….. 4,47 g uhľohydrátov ………………………………………………….. 2,9 g tuku:……………………… …………… …………………...8,2 g vrátane polynenasýtených mastných kyselín……..5,06 gVit B12……………………………………………… ……0,5 ug draslíka……. …………………………………..1310 mg/kg vápnika…………………………..……………………… …….1150 mg/kg horčíka………………… ………………………………9,91 mg/kg železa……………………………………………………… 21,5 mg/kg fosforu……………………… …………………………………2440 mg/kg Dátum minimálnej trvanlivosti