A čo ak toto yerba maté uvidíte prvýkrát?

Oceňujú ho milovníci starého štýlu „Chimarrão“ s chuťou typickou pre „Pampas Gauchos“. Od moderného "Chimarrão" sa líši tým, že je viac mletý a má oveľa väčší počet listov. Má jemnú trávovú vôňu, bez náznaku horkosti, s jemne sladkastým nádychom. Jemne mletý s viditeľnými kúskami malých tyčiniek. Saponíny obsiahnuté v rastline zanechávajú špecifickú pachuť na podnebí.

Materiál sa získava z plodín pestovaných na čistých, lesných a organických yerbatales (plantážach yerba). Po rozrezaní sa listy a vetvičky cezmíny podrobia starostlivo prevedenému procesu sapecado, t. j. krátko sa sušia pri vysokej teplote. Deje sa tak na zastavenie oxidácie, tento proces znižuje kyslosť v sušenom ovocí a pomáha udržiavať čerstvosť maté.

Erva yerba maté, ktorú môžete naliať až tridsaťkrát.

Vysadené zo špeciálne vybraných semien v súlade s pravidlami stanovenými pre yerbatales. De Valerios má svoje kríky v Atlantickom lese. Od semena až po dospelý strom sa mate pestuje a spracováva podľa najvyšších štandardov.

Uzemnené z veľkých listov. Vákuové balenie pomáha zachovať čerstvosť a výraznú žiarivo zelenú farbu. Chimarrão je najčastejšie konzumovaná yerba v Brazílii. Táto krajina sa vyznačuje silnou rozmanitosťou druhov maté, od listových až po práškové. Chimmarao je bylina, ktorá sa melie dlho a vyžaduje si zo všetkých druhov vhodné vybavenie – príslušenstvo.

Spôsob varenia chimarrao:

• Bylinu nasypte do tri štvrtiny objemu nádoby.
• Sušené bylinky vysypte na jednu stranu.
• Do voľného priestoru nalejte studenú vodu, kým nebude plný, nechajte 5 minút pôsobiť.
• Bomillu s plochým okrúhlym sitkom vložte do priestoru, kde bola studená voda. .
• Pridajte vodu 70-80°C.
• Vaša družka je pripravená jesť po 3 minútach.
• Nalejte asi 15-krát.
• Viac o yerba maté chimarrao a spôsobe jeho varenia sa dozviete v tomto článku: Chimarrao – zelené šialenstvo

Spotrebujte najlepšie:/ číslo výrobnej šarže je na obale.

Skladujte na suchom mieste, v tesne uzavretej nádobe.