Sypaný čaj

Darjeeling je jeden z najznámejších a najlepších čajov na svete. Pestujú sa v rovnomennej indickej provincii, do ktorej ich priviezol známy botanik Robert Fortune v mene Britskej východoindickej spoločnosti z čínskeho Yunnanu.

Čaje Darjeeling sú považované za najlepšie indické čaje a patria medzi najlepšie na svete. Niekedy sa im hovorí „hmlové čaje“ kvôli jedinečnej mikroklíme na úpätí Himalájí alebo „čajové šampanské“ kvôli ich jemnej a znamenitej chuti.

Darjeeling First Flush je považovaný za najlepší darjeeling. Ide o čaj z prvého jarného zberu, z plantáže Teesta Valley. Dáva jemný nálev s kvetinovou vôňou. Jeho sušený materiál je jemne zelený, a preto ho niektorí považujú za zelený čaj, aj keď je v skutočnosti klasifikovaný ako 100% čierny čaj.

Tak ako pri iných čiernych čajoch, aj toto sú listy na jedno lúhovanie. Odporúčame lúhovať 3-4 minúty pri teplote 95°C.

V ďalšej ponuke si môžete tento čaj zakúpiť ako doplnok ku plechovke rovnakej hmotnosti za nižšiu cenu.

Postupom času, na žiadosť našich zákazníkov a základy skúseností spojených s kávou, sme do ponuky pražiarne zaradili aj čaj - tak vznikla značka Single Origin Tea, ktorá pestuje hodnoty, ktoré nás od začiatku viedli.

Starostlivý výber dodávateľa, analýza surovín, vlastné senzorické testy – všetky naše poznatky sme preložili a skúsenosti s kávovými zrnami do čaju, aby ste získali tie najkvalitnejšie listy z celého sveta za rozumnú cenu.

Čo od nás môžete očakávať?

• najlepšia kvalita, čerstvé listy - nepredávame tzv skladové lehátka
• perfektný servis – vieme, že existujeme pre vás a vďaka vám, nie naopak
• podstatná podpora v každej fáze
• kvalita, kvalita a kvalita ešte raz!

Každý čaj Single Origin si môžete kúpiť v estetickej, značkovej kovovej dóze, chránenej teplom zmršťovacou fóliou, alebo ako o niečo lacnejší doplnok v celofánové vrecúško.

Všetky naše čaje ponúkame v 125g - plechovky aj ich náplne.

Aby ste získali chutný, zdravý a aromatický nálev pri sušenom čaji sú najdôležitejšie 3 pravidlá, ktoré by si mal každý zapamätať:

1. VŽDY po uvarení oddeľte lístky od vody
2. Dodržujte odporúčaný čas lúhovania
3. Dodržiavajte odporúčanú teplotu lúhovania

Ak neoddelíte listy od horúcej vody, získate koláčový nálev s veľmi zdeformovanou chuťou a vôňou. Príliš dlhé lúhovanie čaju navyše spôsobuje uvoľňovanie tanínov, ktoré následne bránia vstrebávaniu železa a iných mikroelementov.

Varovanie pri príliš vysokej teplote bude mať za následok kyslý, horký nálev s neprirodzene a zbytočne silná aróma. Takto budú napríklad zelené čaje chutiť trpko a trávovo/slamovo.

Varovaním pri príliš nízkej teplote (okrem macerácie) vznikne výrazne rastlinná vôňa a nálev s pomerne kyslá chuť.

V každom prípade, ak nedodržíte vyššie uvedené pravidlá, dostanete zápar so skreslenou chuťou a vôňou.

Chcete pokračovať snažiť sa o dokonalosť?

• používať iba filtrovanú vodu
• prevarenú vodu znova neprevárať
• predhrievať čajník /šálky (napr. prepláchnutím vriacou vodou)
• použite pred sitovacím varením
• vylúhujte v samovare! Prípadne prevarte vodu v kanvici s ohrievacou platňou, nepoužívajte kanvice s ohrievačom ponoreným do vody

Alebo možno chcete vyskúšať rôzne čaje bez toho, aby ste museli kupovať každý zvlášť?

V iných ponukách si môžete kúpiť esteticky vyrobený TEA SAMPER v pevnom obale, ktorý obsahuje vzorky 12 rôznych čajov Single Origin z rôznych častí svete.

Vitajte!