Zrnková káva Czarna Kawka Caffe Napoli 1kg

Caffe Napoli je patentovaná stredomorská zmes z pražiarne Czarna Kawka.

Caffe Napoli je tmavšie pražená, výrazná a silná káva. Zložený zo špeciálne vybraných zŕn Arabica najvyššej kvality. 40 % z Ameriky, 40 % z Afriky a 20 % z Ázie.

Tento druh kávy je obľúbený v južnej Európe a v celom Stredomorí, najmä v južnom Taliansku, Turecku, Grécko alebo Maroko.

Intenzívna chuť a „hustá“ aróma, ako aj tmavá, hustá a odolná cerémia sú kvintesenciou tejto kávy. Ideálne na varenie v espresso kávovare, kávovare, hrnci alebo nalievané.

Charakteristikami sú nízka kyslosť s grapefruitovou dochuťou, po ktorej nasleduje pražené mandle, med a horká čokoláda a konečne záver: príjemná horkosť s dymovou dochuťou whisky a tmavého karamelu.

Pečenie 4 až 4+.

The fotografia nižšie ilustruje stupeň praženia. .

Pozor!

Farby zobrazené na vašom monitore do veľkej miery závisia od monitora .

Každé balenie našej kávy je označené dátumom praženia. Nie dátum spotreby, ktorý nám v prípade kávy presne nič nehovorí! Dátum spotreby kávy nedáva zmysel. Nebojte sa, káva nie je mäso a ani po pár rokoch sa vám žiadna káva neotrávi, ani vás nebude bolieť žalúdok, ale o tom káva nie je :) ;)

Káva pár mesiacov po upražení nemá charakter a málo arómy, nieto po rokoch, ako je to pri priemyselne pražených kávách od známych firiem, kde nie je známe, či bola káva pražená tri pred mesiacmi alebo rokom. A samozrejme netušíte, čo sa do vrecúška vložilo, teda záhadná zmes zŕn neznámeho pôvodu. Viete len, že je to káva Oro, Kronung, Crema atď., a to neznamená absolútne nič. Nobelova cena pre toho, kto vie, čo kúpil a či sú to rovnaké obilniny ako pred mesiacom. Z nejakého dôvodu neviete, čo kupujete. prečo? Pretože vďaka tomuto „myku“ vám môžu predať, čo chcú, dokonca zakaždým niečo iné. Je to veľmi pohodlné a k ničomu vás nezaväzuje.

Ponúkame čerstvo praženú kávu len z najkvalitnejších zŕn Single Origin, teda z jednej presne vymedzenej oblasti, homogénnej z hľadiska pôdnych a klimatických podmienok. Takéto kávy majú charakteristickú a výraznú chuť. Ide o kávy najvyššej kvality, no pod jednou podmienkou, ktorá samozrejme platí pre všetky kávy. Musia byť čerstvo vypálené! Chuť a vôňa kávy pochádza z esenciálnych olejov, alebo ako názov napovedá, prchavých olejov, ktoré sa veľmi rýchlo odparujú a oxidujú. Aby káva rozvinula svoju plnú bohatosť, esenciálne oleje sa musia uvoľňovať až počas varenia, priamo do vody. Žiaľ, tu nepomôže žiadne vzduchotesné balenie, pretože oleje musia zostať v zrnách, nie v tesnom obale. Káva časom nevyhnutne stráca svoju hodnotnú chuť bez ohľadu na jej obal, značku či cenu. Ako optimálny čas na konzumáciu sa javia prvé 3 mesiace po fajčení. Po takmer piatich mesiacoch zostáva v káve málo z najvzácnejšej, prchavej arómy. Jediný spôsob je pripraviť kávu len čerstvo upraženú a (POZOR!) pomletú tesne pred varením. Práve takýto druh čerstvo praženej kávy ponúka pražiareň Czarna Kawka.

A ešte niečo. Ny by sa mala káva variť a piť menej ako týždeň po upražení. Po upražení musia fazule dozrieť a odplyniť. Preto, berúc do úvahy všetko vyššie, naša káva sa odosiela niekoľko až desať dní po upražení.