4827005591502

GASTROCAST je oficiálnym zástupcom a distribútorom liatinového riadu BRIZOLL v Poľsku.

Je vhodná na použitie na na sporáku, ako aj na pečenie v rúre a na otvorenom ohni.

Na rozdiel od panvíc z iných materiálov má 100% prírodný nepriľnavý povlak, ktorý robí varenie ešte zdravšie, jednoduchšie a príjemnejšie!

Veľkou výhodou liatiny je jej neutralita. Liatinový riad ponechaný na ohni neuvoľňuje chemické látky škodlivé pre naše zdravie.

Liatina sa rovnomerne zahrieva a môže dosahovať veľmi vysoké teploty, čo prispieva k zrýchleniu procesu prípravy rôznych druhov jedál, ako aj ich chuťové vlastnosti. Jedlá pripravované na liatinovej panvici získavajú mimoriadnu arómu.

Hrúbka dna a stien tejto liatinovej panvice prispieva k rovnomernému vareniu jedlabez pripálenia. b>. Je odolná voči poškodeniu a umožňuje použitie kovového kuchynského náčinia.

Je to univerzálna panvica, ktorá by mala byť v každej kuchyni!

Výhody:

• panvica vyrobená z bezpečných a šetrných materiálov šetrná k životnému prostrediu

• má prírodný antiadhézny povlak – neobsahuje žiadne chemikálie

• vynikajúca tepelná vodivosť

• obohacuje potraviny o železo

• správne udržiavaný liatinový riad môže slúžiť roky – budetakmer nezničiteľný!

• vhodnýna všetky typy sporákov

• môžete dusiť, vyprážať, piecť a variť na liatinovej panvici

Vlastnosti:

Materiál: Liatina

Priemer: 240 mm

Výška steny: 60 mm

Hrúbka spodnej časti: 4,5 mm

Hrúbka steny: 3,5 mm

Hmotnosť: 2,30 kg

Liatinový riad musí byť pred prvým použitím riadne pripravený.

Ak ste sa rozhodli pre kúpu liatiny riadu, musíte vedieť, že ste si vybrali dobre. Aby ste si ich používanie mohli naplno užívať po celý život, musíte sa o ne najskôr starať a správne ich pripraviť.

Každá nová liatinová nádoba je pokrytá tenkou vrstvou technického oleja, ktorý konzervuje a chráni jeho povrch od výroby až po pripravený na použitie. Potrebujeme sa zbaviť konzervácie, pokrm pripáliť/zapiecť a v procese polymerizácie vytvoriť prirodzený nepriľnavý povlak (pri zahriatí na povrchu sa tuk spojí s kovom a vytvorí tvrdú nepriľnavú pokožku, ktorá chráni kov).

Príprava liatinového riadu

• Ranvicu dôkladne očistite pod teplou vodou s použitím jemného čistiaceho prostriedku, špongie alebo drôtenky. Osušte papierovou utierkou.
• Panvicu položte na sporák a rozohrejte, pridajte soľ (cca 300-500g) a za občasného miešania pečieme 10-15 minút. Postupne sa farba panvice začne meniť na svetlejšiu, sivú farbu. Počkajte, kým nebude farba rovnomerná po celom povrchu, potom ho vypnite a nechajte vychladnúť.
• Po vychladnutí panvicu opäť umyte a osušte.
• Vložte panvicu v rúre a zahrievajte 5-10 minút pri teplote 100-120 °C na dôkladné vysušenie. Po 10 minútach panvicu vyberte a zvýšte teplotu na 180 °C.
• Na celý povrch panvice naneste malú vrstvu rafinovaného rastlinného oleja, najlepšie repkového alebo slnečnicového.
• Položte panvicu hore dnom do strednej police v rúre a začať piecť. Panvicu pečieme v rúre 60 minút a necháme úplne vychladnúť.

Ak sa na liatinovej panvici objaví hrdza, umyte ju teplou vodou, vysušte a naneste tenká vrstva oleja. Tvorba hrdze na liatinovom riade nie je chybou, ale výsledkom nesprávneho používania alebo skladovania.