Xylitol je prírodné sladidlo s farbou, konzistenciou a chuťou cukru, no na organizmus má úplne opačný účinok.

Existuje tzv cukrový alkohol, získavaný najčastejšie z brezových stromov. V jeho molekule je 5 atómov uhlíka. Na rozdiel od cukrov so šiestimi a dvanástimi uhlíkmi, ako je glukóza, fruktóza, sacharóza a laktóza, nefermentuje v gastrointestinálnom trakte.

Xylitol sa v tele pomaly spracováva s minimálnou účasťou inzulínu. z toho má glykemický index viac ako štrnásťkrát nižší ako glukóza a deväťkrát nižší ako rafinovaný cukor (sacharóza). Vďaka tomu je veľmi bezpečný pre diabetikov. Udržiavaním nízkej hladiny inzulínu zabraňuje predčasnému starnutiu. Navyše obsahuje takmer dvakrát menej kalórií ako cukor. Zvyšuje vstrebávanie vápnika, čím obnovuje správnu konzistenciu kostí. Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Obnovuje správne pH slín (preto sa pred prehltnutím odporúča vyplachovať ústa xylitolom rozpusteným v slinách - aj po umytí zubov). Použitie xylitolu v nosovom spreji má schopnosť zastaviť rast baktérií, a tým znižuje riziko zápalu stredného ucha, alergií, astmy a infekcií dutín. Xylitol je účinný prostriedok proti škodlivým črevným baktériám - napr. Helicobacter pylori, ktorý sa pripisuje napr. žalúdočný vred. Obmedzuje rozvoj plesní a kvasiniek - napríklad Candida albicans - v tráviacom trakte. Znižuje tiež chuť na cukor.

Rozsah teplôt, v ktorých možno XYLITOL používať, je široký (pečenie, varenie, mrazenie).

XYLITOL vyvoláva v tele zásaditú reakciu (a nie kyslú, ako cukor, ktorý „živí“ baktérie a rakovinové bunky), preto je indikovaný na:

- zubný kaz a ochorenia ďasien,

- sucho v ústach (stimuluje sekréciu slín),

- zápal stredného ucha,

- zabraňuje tvorba hnilobných baktérií,

- infekcie horných dýchacích ciest (nádcha, infekcie hrdla a dutín),

- žalúdočná kyslosť, alergie, astma,

- odstraňuje nepríjemný zápach z úst,

dodatočne:

- používa sa ako prostriedok na zníženie rizika bakteriálnej infekcie pľúc a priedušiek u pacientov s cystickou fibróza,

- obmedzuje rozvoj plesní a kvasiniek (napr. pri kandidóze).

XYLITOL, sladký ako cukor, dodáva telu o 40 % menej kalórií (takže pre väčších ľudí), znižuje chuť na sladké.

Odporúča sa skonzumovať až 15 g xylitolu denne (cca. 3 čajové lyžičky). Toto množstvo je vhodné dosahovať postupne (najlepšie je začať s ½ čajovej lyžičky). Príliš veľká konzumácia bez prípravy môže mať za následok miernu hnačku, ktorá pominie v krátkom čase potrebnom na zvýšenie sekrécie enzýmov, ktoré trávia takéto dávky sladidla. Xylitol by sa preto nemal podávať malým deťom kvôli enzymatickej nezrelosti ich tráviaceho systému. Fínski vedci tvrdia, že v konečnom dôsledku je vhodné skonzumovať až 40 g xylitolu denne.

kapacita. 500 g

Výrobca: DANISCO FINLAND