Guarová guma 1kg

Krajina pôvodu: INDIA

Kvalita:Potravinárstvo 5000 - 5500 CPS (veľmi vysoká)

Skladujte na suchom a chladnom mieste

Guarová guma je prírodná látka získavaná z endospermu semien indická rastlina Cyamopsis tetragonolobus (nazývaná Guar).

Pridáva sa najmä na želírovanie, stabilizáciu, emulgáciu a zahustenie hmoty, zabezpečuje väčšiu efektivitu vyrobeného cesta, lepšiu spracovateľnosť, zlepšuje ťažnosť, kysnutie a objem cesta, ako aj zmäkne a dodá mu nadýchanosť . Neobsahuje lepok.

Vyrába sa z neho aj zmrzlina, džemy, želé, omáčky, dressingy a zmesi na pečenie.

• Dátum spotreby
  • Dátum spotreby
    • Dátum spotreby
      • b> uvedené na štítku na obale produktu.

      Aplikácia:

      Na zahustenie je potrebné veľmi malé množstvo guarovej gumy. získať "lepkavú" kvalitu. Ak použijete príliš veľa, štruktúra pečiva môže byť vláknitejšia.

      Napríklad pre bezlepkové pečenie vrátane koláčov, muffinov, chlebov, sušienok a receptov na pizzu: Pridajte 1/2 čajovej lyžičky guaru guma na šálku bezlepkovej múky.

      Informácie o alergénoch

      Závod balí aj: mandle, rôzne orechy, sezam, sóju a iný tovar s obsahom lepku . Preto napriek všetkému úsiliu môže prezentovaný produkt obsahovať stopové množstvá lepku.

      Guarová guma, známa aj ako guarová guma, je prírodná zložka získaná zo semien rastliny Cyamopsis tetragonoloba, ktorá je pôvodná závod v Indii a Pakistane. Guarová guma má mnoho rôznych použití, ako v potravinárskom priemysle, tak aj v iných oblastiach. Tu sú niektoré z hlavných použití guarovej gumy:

      • Prídavná látka do potravín: Guarová guma je široko používaná v potravinárskom priemysle ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor. Pridáva sa do mnohých produktov, ako sú džúsy, nápoje, omáčky, polievky, mrazené potraviny, sladkosti a pekárske výrobky. Pôsobí ako želírujúce činidlo, zlepšuje textúru a zaisťuje lepšiu konzistenciu produktov.
      • Zahusťovadlo: Guarová guma môže byť použitá ako zahusťovadlo v chemickom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Používa sa na zahusťovanie roztokov, gélov, krémov, pást, šampónov a iných produktov, ktoré vyžadujú vhodnú konzistenciu.
      • Bezlepkové výrobky: Guarová guma sa často používa pri výrobe bezlepkové potraviny, ako napríklad bezlepkový chlieb, koláče a sušienky.
      • Papierenský priemysel: Guarová guma sa používa v papierenskom priemysle ako prísada do papiera. Pomáha pri viazaní molekúl celulózy, čo vedie k lepšej pevnosti a pružnosti papiera.
      • Banícky priemysel: Guarová guma sa používa v ťažobnom priemysle, najmä v procese hydroextrúzie. Pridáva sa do vody, aby sa zvýšila jej viskozita a uľahčila sa ťažba ropy alebo zemného plynu.

      Tu je niekoľko príkladov konkrétneho použitia guarovej gumy:

      1. Zmrzlina a dezerty: Guarová guma sa často používa pri výrobe zmrzliny a dezertov na zlepšenie konzistencie, zabránenie tvorbe ľadových kryštálikov a poskytnutie krémovej textúry.
      2. Bezmliečne nápoje na rastlinnej báze: Pre rastlinné nápoje, ako sú mandľové, sójové alebo ryžové nápoje , možno guarovú gumu použiť ako zahusťovadlo na zlepšenie konzistencie a zabránenie oddeľovaniu prísad.
      3. Omáčky a dresingy: Guarová guma sa pridáva do omáčok a dresingov na získanie požadovanej konzistencie a na lepšie udržanie ingrediencií premiešaných, zamedzenie oddeľovania.omáčka.
      4. Bezlepkové pekárenské výrobky: Guarová guma sa často používa pri výrobe bezlepkových pekárenských výrobkov, ako je chlieb, rožky a koláče na zlepšenie štruktúry a elasticity cesta bez použitia lepku.
      5. Kozmetika a ošetrujúce výrobky: Guarová guma sa používa v kozmetike, ako sú šampóny, vlasové kondicionéry a sprchové gély.