Sada nožov Loft - moderný dizajn a funkčnosť v jednom

Rada Loftje moderná sada nožov Gerlach. Dokonalá dekorácia do priemyselných, podkrovných kuchýň a nenahraditeľný pomocník pri príprave jedál. Každý nôž v rade má svoju funkciu, ktorá je označená špeciálnym symbolom na rukoväti. Oceľová čepeľ a protišmyková rukoväť sú jednou z mnohých výhod série Loft, ktorá sa stane atraktívnou sadou pre skúsených kuchárskych nadšencov a začínajúcich kuchárov.

Sada nožov 981 je vyrobená z vysoko- kvalitaNerezová oceľ X50CrMoV15.s prídavkom chrómu, vanádu a molybdénu. Vďaka tomu sú výrobky odolnejšie a odolnejšie voči korózii. Pri krájaní efektívne prerežú mäso, chlieb, zeleninu, ovocie a ďalšie produkty.

Tvrdosť čepele noža Loft na stupnici Rockwell je55-56 HRC. Rockwellova stupnica udáva schopnosť udržať ostrosť po danú dobu a testuje odolnosť čepele voči mechanickému poškodeniu a preťaženiu. Tvrdé nože zostávajú ostré po dlhú dobu, ale je ťažšie ich brúsiť, sú menej pružné a náchylnejšie na praskliny a triesky. Každý nôž by mal byť tuhý, aby presne krájal rôzne suroviny, no na druhej strane musí byť dostatočne pružný, aby sa nezlomil pri zmene uhla rezu alebo pri použití vysokého tlaku. Vo väčšine prípadov je tvrdosť kuchynských nožov 52 stupňov HRC, pričom 57-58 HRC znamená tvrdú oceľ. Tvrdosť čepele kuchynských nožov Gerlach bola upravená tak, aby zabezpečila extrémne presné a ostré rezanie a zároveň minimalizovala pravdepodobnosť zlomenia čepele pri intenzívnom používaní.

Model Loft je vybavený ergonomická a protišmyková rukoväť z odolného materiálu ABSktorý zaručuje pevné uchopenie aj pri intenzívnej príprave riadu

Vďaka pomocným symbolom na rukovätivyberáte konkrétny rezací nôž už nebude problémom.

Sada nožov Loft je k dispozícii s elegantným blokom z lakovaného bukového dreva.

Aby ste si užili spoľahlivosť a štýlový vzhľad kuchynských nožov Gerlach čo najdlhšie, odporúčame umývať ručne.

Umývanie nožov v umývačke riadu môže v dôsledku vysokej teploty vody a pôsobenia chemikálií viesť k trvalému poškodeniu čepele a rukoväte nožov .

Rada obsahuje päť nožov s rôznymi funkciami v závislosti od povrchovej úpravy a veľkosti. Sú ideálne na krájanie paradajok, strúhanie šalátu alebo krájanie mäsa.

Sada obsahuje:

• 7" nôž Santoku - má špeciálne konkávne drážky aby sa krájané suroviny neprilepili na čepeľ.

• 8" nôž na chlieb - brúsený obojstranne, pre pravákov aj ľavákov. Vyznačuje sa charakteristickými zubami, ktoré uľahčujú krájanie chleba.

• Kuchynský nôž 8" - univerzálny nástroj, najlepšie na krájanie mäsa alebo údenín.

• Kuchynský nôž 5" - malý rezací nôž.

• Nôž na zeleninu 3½" -  možno použiť ako škrabku na zeleninu.