V tropickom podnebí a prírodnom prostredí Strednej Ameriky rastie nádherný strom – kakaovník. Práve z jeho semiačok sa kakao vyrába.

Vďaka všestrannému použitiu a vlastnostiam je po stáročia neustále oceňované.

Kakao je známe predovšetkým ako zložka, z ktorej sa vyrába čokoláda, preto sa používa najmä v cukrárstve na torty, krémy, polevy, ozdoby, ale aj na prípravu aromatických nápojov

, ale aj aromatických nápojov.

Vlastnosti produktu:

✅ prášková forma, vďaka ktorej sa kakao a kakaorozpúšťajú s ostatnými zložkami, ľahšie sa rozpúšťajú s ostatnými zložkami; ktorého chuť je menej kyslá a horká ako surové kakao, má tmavšiu farbu a nižší obsah tuku;

✅ lahodná, čokoládová príchuť, vďaka ktorej je jeho konzumácia čistým pôžitkom ako vo forme samostatného nápoja, tak aj ako prídavok do cukrárskych výrobkov, müsli, ovsených vločiek alebo slaných jedál;

✅ kľúčová prísada v domácom cukrárstve, kaviarenskom priemysle, výrobe čokolády nevyhnutná pri výrobe čokolády. veľa receptov na zákusky, pečivo a ozdoby;

✅ Praktické, vzduchotesné balenie so šnúrkovým uzáverom, chráni produkt pred poveternostnými vplyvmi a vlhkosťou, udrží obsah dlho čerstvý;

Špecifikácia:

Značka: Bitter and Sweet> Produkované kakao:> Uzavreté vrecúško so šnúrkovým uzáverom

Veľkosť balenia: 0,5 kg

Zloženie:kakao, obsah tuku 10-12%, alkalizované - pH 7,5

Použitie: nápoj na pitie samotný alebo s prísadami, prísada do smotany, smotany, dezerty a cukrovinky, prísada do smotany, zákuskov a cukroviniek Pôvodné kakao

Prvé použitie kakaových bôbov ako zdroja kakaa a čokolády bolo v staroveku u Mayov a Aztékov. Bôby boli tak cenené, že sa dokonca používali ako platidlo.

Aj keď kakao pochádza najmä zo Strednej Ameriky, plodiny sa rýchlo rozšírili aj do iných častí sveta s podobnou klímou – do západnej Afriky, juhovýchodnej Ázie a Južnej Ameriky.

Skutočné kakao má intenzívnu hnedú farbu a charakteristickú čokoládovú príchuť a množstvo výživových vlastností, a preto je obľúbené nielen vo svete kozmetiky.

jeho najbežnejším použitím sú určite cukrovinky.

Kakao z gorzkoisłodko_pl je vo forme prášku. Výborne chutí ako vo forme nápoja, tak aj ako prísada do sladkých raňajok, cukroviniek či slaných jedál.

Pri pravidelnej konzumácii kakao dodáva telu cenné zlúčeniny a podporí telo i ducha. Umožní vám relaxovať a rozveseliť sa.

Kakao je chutným pôžitkom na každý deň!

Alkalický kakaový prášok

Bitter-and-sweet_pl kakao bolo alkalizované.

Jeho počiatky sa odohrali v Holandsku v 19. storočí. Zahŕňa zmiešanie kakaového prášku s alkalickým roztokom, jeho vystavenie vysokému tlaku a teplu a odstránenie prebytočnej vlhkosti, aby sa zlepšila rozpustnosť kakaa.

Čoskoro sa zistilo, že alkalizácia má aj ďalšie výhody – ako je zmena farby a chuti kakaového nápoja.

Alkalizácia neutralizuje prirodzenú kyslosť kakaa a zvyšuje jeho pH a zlepšuje jeho pH