Názov Dallmayr je synonymom pre produkty a služby vynikajúcej kvality s viac ako 300 ročnou tradíciou. Medzi najobľúbenejšie patrí aj Dallmayrsvetoznáme nemecké značky kávy.

Aj keď máme miestne korene v Mníchove, pôsobíme po celom svete. Vďaka obchodu s domácimi a medzinárodnými produktmi časom vznikla známa Lahôdka s vlastným stravovaním a cateringom. Služba kaviarne a predajných automatov sa vyvinula koncom 50-tych rokov 20. storočia, aby sa dnes stala najväčšou oblasťou obchodnej činnosti spoločnosti. Naše skúsenosti z nás urobili uznávaného partnera v oblasti obchodu, služieb a gastronómie.

Úroveň praženia kávy – ako ju klasifikujeme?

• 1/ 5Približne od 130 °C sa zložky surového zrna viditeľne transformujú. Mení farbu zo zelenkavej na žltkastú.
• 2/5Bezprostredne pred vznikom „prvej praskliny“ pri teplote okolo 190°C sú zrná ešte kompaktné, ale už svetlo hnedá. Odvtedy sa arómy kávy rozvíjajú.
• 3/5Na filtrovanú kávu sú vhodné najsvetlejšie pražené kávy. Často majú komplexný ovocný tón.
• 4/5 Stredne hnedé praženie prebieha pri teplote približne 200 °C. Svieti ako Café Crème alebo silná filtrovaná káva.
• 5/5 Tmavé, čierno-hnedé zrná sú typické na prípravu espressa. Jemnejšie ovocné kyseliny väčšinou miznú.

Až pri pražení získavajú zrná typickú hnedú farbu spojenú s kávou. Počas prvých minút sa tvoria ovocné kyseliny, ktoré s časom praženia viac a viac miznú. To znamená, že čím dlhšie sa kávové zrno praží, tým menej kyslý je výsledný produkt. Dlhšie praženie zintenzívni farbu a chuť fazule. Tieto arómy praženia vytvárajú typickú, príjemne horkú chuť espressa.

☕Príprava:

Aromatická kávana dokonalú na varenie v automatických espresso kávovaroch a prenosných espresso strojoch. Varíte si doma kávu tradičnou metódou? Skvelá voľba. Táto káva vás určite nesklame.

___________________________________________________

Bezpečné balenie

Dostanete zakúpený produkt v krabici, ktorá ho ochráni pri preprave.Produkt je balený v ochrannej atmosfére. Po otvorení balenia skladujte na suchom a chladnom mieste.