Príchuť tekutého dymu je nezvyčajné korenie používané na marinovanie, dusenie, pečenie, ako prísada do omáčok, nápojov a dokonca aj sladkostí. Vyrobené z amerického hikoru. Sklenená fľaša.

Vôňa údeného mäsa je pre väčšinu ľudí jednou z najpríjemnejších vôní. Proces údenia údenín alebo syrov je dlhodobá činnosť, ktorá si vyžaduje oheň a vybrané drevo. Vďaka tomu majú údené ingrediencie úžasnú arómu.

Zloženie:

• voda
• ocot
• príchuť hikorového dymu
• farbivo (amoniak-SULFITE karamel)
• emulgátor (E433)

V 100 g výrobku:

• energia: 44 kJ / 100 kcal
• tuky: 0,03 gvrátane nasýtených mastných kyselín: 0 g
• sacharidy: 1,8 gvrátane cukrov: 0,4 g
• bielkoviny:  0,7 g
• soľ: 0 g

Tekutý dym je skvelou alternatívou pre každého kuchára – oboje profesionálov a amatérov, ktorí chcú vytvárať jedlá s vôňou údeného mäsa.

Tekutina sa používa nielen na marinovanie, ale aj ako:

• korenie do omáčok BBQ,
• vinagrety, dresingy,
• na grilované mäso, ryby (údený losos na sushi),
• na polievanie šalátov,
• na prípravu koktailov a nápojov,
• na sladkosti (údený fudge),
• pre vegetariánov, na prípravu napr. vegetariánskej slaniny s baklažánom alebo hubami

Skladovanie:Skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke.

Výrobca: Mex-Al

Krajina pôvodu: Nemecko

Dátum spotreby: 17/03/2026

Zloženie:

• Krevety 31-40 – 0,5 kg
• Sójová omáčka Kikkoman – 15 ml
• Tekutý dym Mex-Al – 10 ml
• Citrón – 1 ks.
• Skutočná thajská sladká a pikantná čili omáčka

Príprava:

Krevety umyte, ochuťte sójovou omáčkou Kikkoman a údte, nechajte asi 1-2 hodiny. Potom krevety navlečte na drevené špajle a nechajte uschnúť. Sušené krevety vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie do rúry vyhriatej na cca 160 stupňov C na 5 minút. Podávajte ako občerstvenie s pravou thajskou sladkou a pikantnou chilli omáčkou, podávanou vo vydlabanom citróne.